Inés García Escariz fue una de las integrantes del recordado dúo "Candela" formado a fines de los años 70 y principios de los 80, junto a su hermana Analía García Escariz, que comenzaron a cantar en la compañía Disc Jockey de la mano de Charlie Leroy. Hijas de la gran cantante "Vitrolita", que en su época cantaba "Yo quiero para estas navidades, un hipopótamo muy especial... ". Ellas eran las autoras de la mayoría de sus canciones.
El duo grabó en el año 1977 su primer LP Candela 1, producido por Alberto Posse (ex primer marido de la cantante Mónica Posse). Este LP está integrado por temas como "Amigo del buen vino", "Tan fugaz", "Ilusiones del más allá" y el tema "Serenata del 900" cuyos coros eran realizados por la misma Mónica Posse, entre otros temas. Este primer disco se hizo sin filtros y conserva la pureza de lo creado. También graban un Simple con dos temas inéditos: "Porque será que tu lugar está vacío" y "Búscame dentro de tí", ambas canciones de este simple fueron compuestas por Analía y el simple fue editado por RCA.
En el año 1979, graban su segundo LP Candela 2, también editado por RCA, en el cual se encontraban canciones como "Quien extenderá tu cama", "Protejan las mariposas", "Eres mi lugar", etc.
En el año 1980 el duo participa en la película argentina "Locos por la música" bajo la dirección de "Enrique Dawi", protagonizada por Carlos Balá, Graciela Alfano, Raúl Rossi, Carlos Andres Calvo, Santiago Bal, gran elenco y también participaban en el film, en la parte musical, además del "Duo Candela", cantantes como: Danny Cabuche, Silvana Di Lorenzo, Jairo, Los Iracundos, Palito Ortega, el duo Barbara & Dick integrado por Barbara Bourse y Fernando Sustaita, entre otros. En ésta película, el Duo Candela participaba con el tema "A la vejez alegre de mi barrio". La particularidad de ésta película es que fue filmada casi en su totalidad en los estudios de la RCA Victor, en la playa de estacionamiento y la gerencia de la discográfica. Con el mismo nombre que la película, el sello discográfico RCA edita el LP de la banda de sonido.
En este mismo año (1980), luego de la muerte de John Lennon, la compañía discográfica argentina RCA, sacó un disco en su homenaje, con versiones en español de muchas de las canciones de John Lennon, interpretadas por artistas locales de la empresa, en donde el Duo Candela, interpreta en este disco, la versión de la canción "El loco de la Colina".
En el año 1981, editan su tercer LP Candela 3, producido por Grinbank, y editado por el sello INTERDISC, en el cual participan sesionistas de primera calidad, como el cellista José Bragato, con temas como "Hemos crecido", "Paseo de sol", "Que bien estoy acá", y también el tema "Mil veces lloro" de Alejandro Lerner (quien realizaba los coros en este tema), entre otros.
En el año 1981 - 1982 grabaron el tema "Quiero estar con vos", tema que fue cortina para "Radio Del Plata". También graban otro tema inédito llamado "Caprichos".
Al tiempo de este tercer disco, el duo se separa musicalmente.
En el año 2005 aproximadamente el Duo Candela se volvio a juntar para cantar como invitadas en el programa de Susana Gimenez.
En el myspace de Inés García Escariz se pueden escuchar sus nuevos temas como "Vos y yo", "El amor que fue", "A nosotros los humanos", "Garúa" (en vivo) y Gabi entre otros.