Una luna de azúcar rueda en las cañas
Que un changuito moreno quiere atrapar
Una luna de azúcar, con mi desvelo,
Para alumbrar tus noches, mi Tucumán

Ranchito de malojas, candil de sueño,
Calentando el silencio del pelador.
Lo mismo que el ingenio y del bagazo
Me quedo en los caminos machaÂ’o de alcohol.

Verde, verde, muele y muele,
Trapiche de la sombra que no me voy.
Lenta subes, flor de caña,
Amaneciendo zambas sobre el dolor.